Blogg

Fransk chokladtårta

Till påsk, midsommar eller födelsedag är denna chokladtårta ett tips! Vi bakade den i påsk – och garnerade den efter det. Färsk frukt och bär är gott till! Och lite vispad grädde. 😊

Lycka till! ☘

/Kattis

Ingredienser & recept:

1. Smält 200g mörk choklad med 175g smör i en kastrull på svag värme. Ta från plattan när hälften smält och rör runt tills du fått en slät smet. 

2. Vispa i 3 ägg, 1,5 dl socker och 1,5 dl mjöl. Funkar finfint att blanda allt i kastrullen, så spar du lite disk!

3. Häll i smeten i en smörjd och bröad form. Jag använde kokosflingor! Grädda i nedre delen av ugnen på 175 grader i ca 17 minuter. Gott om den är kladdig i mitten!

 

Blomkålsgratäng

Ett måltid som min mamma lagade ibland när jag växte upp var blomkålsgratäng med ris. Det är en rätt som går ganska fort att laga och självklart kan du byta ut blomkålen mot ex. broccoli eller en annan rotfrukt som du tycker om. Förväll den innan i kokande vatten, så går det fort i ugnen!

Lycka till! ☘

/Kattis

Recept & ingredienser:

1. Koka ris eller annat tillbehör som du gillar. Sätt ugnen på 200 grader.

2. Tvätta och dela blomkålen i mindre bitar. Förväll en stund i kokande vatten.

3. Blanda ihop en ostsås: Vispa ihop 3 msk smör och 3 msk mjöl i en kastrull på medelvärme. Tillsätt mjölk efterhand att såsen tjocknar, ca 3-4 dl totalt. När du fått en bra konsistens, stäng av plattan och tillsätt 1 dl riven ost, peppar, salt, riven muskotnöt och oregano.

4. Lägg blomkålen i en ugnsfast form. Häll över ostsåsen. Grädda ca 10 min, tills såsen fått en gyllenbrun färg.

 

Sånger från MOVING

Det nya albumet MOVING är inspelat i Musikstudion Måsen på Gotland 22-23 juni 2020. Om du vill köpa ett ex. av skivan är det enklast att maila till info@musikat.se med din adress, så löser vi det med betalning och frakt efteråt.

Den första sången finns redan att lyssna på på Youtube. Följ gärna MUSIKAT för att inte missa kommande sånger. 🙂

Pastarosor

”Var det lika gott som min vanliga lasagne?”, frågade jag bonussonen. ”Nej, din lasagne är godast!” RÄTT svar, haha! 😅 Men detta recept var kul att testa i iallafall. Första gången jag använde färska lasagneplattor. Blev lite sugen på att testa göra hemgjord cannelloni! Receptet kommer från Linas matkasse, som vi testade en vecka.

Lycka till! ☘

/Kattis

 

LIVE-konsert

Igår hade jag en konsert med egenskriven musik i Martebo kyrka tillsammans med fyra duktiga medmusikanter. Vi fick publiken att klappa varierande rytmer och sjunga på samma gång. En kvinna i publiken gav fin feedback efteråt då hon gillade min sång i ”Irländsk morgon” och tyckte jag lät som Alice Babs. ”Du sjunger så fritt, högt och det låter så lätt.” Det gjorde mig glad! 😁🎵

Den första delen av konserten fångades på film och finns att lyssna på nedan:

Potatisplättar

Har du fått lite potatismos eller kokt potatis över och inte vet vad du ska laga till middag? Att laga potatisplättar är enkelt och gott! Blanda i ägg, mjöl, salt & peppar efter behag och mängden potatis-/mos du har över. Ett smart sätt är att steka dessa i en plättlagg! Gott med lingonsylt till. ❤

Lycka till! ☘

/Kattis

 

Farmors kolakakor

Min makes favoritkaka är kolakakor och min farmor bakar väldigt goda sådana!  Smakar extra gott på ett förmiddagsfika ute i solen. 🌞🏡 Jag minskade mängden socker med 0,5 dl och tyckte det blev gott. Uppdaterat recept finns nedan.

Lycka till! ☘

/Kattis

  1. Blanda 200 g smör med 1,5 dl socker
  2. Tillsätt 2 msk sirap, 2 tsk bakpulver, 2 tsk vaniljsocker och 5 dl mjöl.
  3. Blanda till en smidig deg.
  4. Dela i 5 bitar och rulla ut i längder.
  5. Lägg på två plåtar och tryck ut rullarna, så de får en platt ovansida.
  6. Grädda mitt i ugnen 10-12 min, 175 grader. Ta ut när de är gyllenbruna.
  7. Snitta kakorna när de ännu är varma. Njut!