Kategori: Uncategorized
Vegobiff & pot.gratäng
Allra helst lagar jag mat UTAN recept! Lite lustigt att då ha en egen matblogg? ? Men, men. Vegetariska biffar går att blanda ihop rättså enkelt på det som finns hemma i kyl och skafferi. Dessa ingredienser valde jag denna dag:
- 1 tetra med svarta bönor
- 1/2 gul lök, finhackad
- Lite vit tofu (från kylen)
- 3 msk soltorkad tomatpesto
- 1 dl ströbröd
- 2 ägg
- 1 dl majsmjöl
- 1 dl solroskärnor
- Sesamfrö & olja till stekning
Blanda alla ingredienser och forma till biffar, ungefär en matsked stora. Lägg gärna på en skärbräda med sesamfrö på innan stekning, ca 4 min/sida på medelhög värme.
Receptet på fransk potatisgratäng hittade jag hos ICA, men valde att ha i vegansk grädde istället.
Lycka till! ☘
/Kattis
Svinngod soppa
När jag gick i grundskolan fanns det ibland något som hette ”Veckoöversikt” i matsalen. Det var ett sätt att benämna ”rester” på, lite finurligt. Att laga mat på det man har hemma är ett smart sätt att spara på både miljö & plånbok. Detta recept utgår från det jag hade hemma just en kväll i mars, men anpassa det gärna efter din kyl & ditt skafferi.
Lycka till! ☘
/Kattis
Hacka en gul lök. Fräs den i olja i en kastrull, ihop med 1/2 tsk sambal oleak och 2 vitlöksklyftor. Även lite färsk ingefära, om du har det hemma! Koka upp/tillsätt en liter vatten och två buljongtärningar. Skölj och dela ett broccolihuvud i mindre bitar, även stammen. Skala & tärna några potatisar och tillsätt broccoli och potatis till soppan. Låt koka under lock i ungefär en kvart. Tillsätt en burk creme fraich (el. vegansk), jag hade tomat & basilika-smak på den jag hade i kylen. Smaka av och mixa soppan med stavmixer. Mums! ?
Sjutti plus!
En sång till alla isolerade 70+:are i vårt land. Vi hejar på er! ???
Tofu-, ris- & svamprätt
Ögonblick i Bro
Igår kväll höll jag i ett ”Ögonblick som förändrar livet” i Bro kyrka. Temat som jag valt var: ”En musikalisk resa i världen.” Vi började i Frankrike, fortsatte till Österrike och färdades till Costa Rica, Norge, Tyskland och Tanzania. Jätteroligt att få gästa denna vackra kyrka och kul att sjunga och klappa claves-rytm tillsammans med några församlingsbor och min make på piano!
För att lyssna på musik-programmet i efterhand, tryck på den blå texten nedanför. Hoppas det ska kunna skänka dig lite glädje i dessa speciella corona-tider. Ta hand om dig! /Katarina
Musikprogram: Lyssna här
Frukost-smoothie
En ny bostad = möjlighet till nya vanor! ☘?? Den första morgonen på Trädgårdsgatan gjorde jag en syrlig smoothie med följande ingredienser:
- 1 dl naturell yoghurt
- 2 msk vatten (ungefär)
- 1/3 limejuice
- 1/2 banan i bitar
- 1/2 dl frysta hallon
- 1/2 dl fryst, hackad spenat
- 1/2 dl pumpakärnor
Serverar man det i ett snyggt glas känns det lite lyxigare, tycker jag!
Lycka till! ☘
/Kattis
En sång till påsk
Att leda kör på distans är ju lite svårt, men när körledaren haft feber är det klokast att stanna hemma. Denna sång hoppas jag att Gothemkören får sjunga på påskdagen i Gothem och Stenkyrka kyrkor. ??
Broccolipaj
Att laga paj är smart när man vill förbereda vill del av maten i föreväg, ex. förgrädda pajskalet dagen innan eller förvälla grönsaker, förbereda en sås etc. ?? Denna broccolipaj passade perfekt i vårt flyttfix och när jag hittade ”eat me now”-broccoli som reades ut i mataffären. Jag hade i soltorkade tomater istället för färska och solroskärnor istället för pinjenötter. Man tager vad man haver! Receptet är från koket.se.
Lycka till! ☘
/Kattis
Saffranspannkaka
Hur vet man att man börjar bli gotlänning? Man bjuder alla gäster från fastlandet på nybakad saffranspannkaka med vispad grädde och salmbärssylt! ?
Det här receptet har jag fått av min faster Karin, som lagade efterrätten på sin dotters födelsedagsfirande för några år sen. Färgerna är väldigt härliga, dessutom!
Lycka till! ☘
/Kattis