Färgglad pasta!

Visst äter vi till stor del med våra ögon? 💕 Denna rätt var en improvisation en lunch när jag arbetade hemifrån. Hade en halv squash och två rödbetor hemma som jag ville använda upp. Utgick från ett gott recept hos Vegoriket (se nedan) men la till rödbetorna och tog hälften grädde och hälften mjölk, och ”vanlig ost” istället. Tycker att det blev gott och familjen blev både chockade över den rosa färgen och tog igen – ett gott betyg! 😊

Lycka till! ☘

/Kattis 

Svinngod soppa

När jag gick i grundskolan fanns det ibland något som hette ”Veckoöversikt” i matsalen. Det var ett sätt att benämna ”rester” på, lite finurligt. Att laga mat på det man har hemma är ett smart sätt att spara på både miljö & plånbok. Detta recept utgår från det jag hade hemma just en kväll i mars, men anpassa det gärna efter din kyl & ditt skafferi. 

Lycka till! ☘

/Kattis

Hacka en gul lök. Fräs den i olja i en kastrull, ihop med 1/2 tsk sambal oleak och 2 vitlöksklyftor. Även lite färsk ingefära, om du har det hemma! Koka upp/tillsätt en liter vatten och två buljongtärningar. Skölj och dela ett broccolihuvud i mindre bitar, även stammen. Skala & tärna några potatisar och tillsätt broccoli och potatis till soppan. Låt koka under lock i ungefär en kvart. Tillsätt en burk creme fraich (el. vegansk), jag hade tomat & basilika-smak på den jag hade i kylen. Smaka av och mixa soppan med stavmixer. Mums! 😊

Gröt på quinoa

Det här receptet är så enkelt att det räcker att skriva det i text. Fick även detta från Coops tidning Mersmak. Ätit den till frukost två dagar i januari och tyckte den kändes fräsch luftig och god. Går att variera på det sätt som passar dig. Tips är att koka dagen innan, ex. när du ändå sitter och äter middag i köket. Så blir morgonen lite smidigare. 😴💕

Lycka till! ☘

/Kattis

GRÖT PÅ QUINOA

  • Koka 1/2 dl quinoa per portion, enligt anvisningar på paketet.
  • Tillsätt ex. kanel, lite vanlig, rivet äpple (jag rörde ner hemgjort pläpplemos i efterhand) eller andra smaker du tycker om. Solrosfrön, russin… färsk frukt! 🍏🍌
  • Servera varm och med valfri mjölk. Jag föredrar havremjölk och min man komjölk.

Zucchini-lasagne

Jag ÄLSKAR lasagne! 💚 Har haft det som favoriträtt sen jag var liten och tröttnar aldrig! Att den går att variera på oändliga sätt är dessutom toppen: sojafärs-lasagne, halloumi-lasagne, spenat-lasagne, zucchini-lasagne, mammas lasagne, Kickis lasagne mfl mfl! 😅 Det recept jag lagar oftast får heta ”Kattis lasagne”, men det receptet väntar vi lite på. Här kommer ett smarrigt recept som vi lagade igår kväll, ur tidningen Mersmak. Jag gjorde en tomatsås från grunden, lade till spenat i tomatsåsen och stödde över solroskärnor uppepå. Gott!

Lycka till! ☘ /Kattis

Rytmikon

Roligt att se ett gammalt rytmikklipp från 50-årsjubileumet på Musikhögskolan i Malmö, med musik gjord av Stefan Klavedal. Det här var ett tag sen!

Tillfällig rastplats

Jorden – en tillfällig rastplats.
Där jag får göra spår i snön,
som sen smälter bort och blir till
vita, vitala vitsippor.
Vi föds, lever & andas, dör.
Det enda egentliga vi vet.
Inget annat kan vi planera
– hur gärna eller bra vi är på’t.
Sjukdom kommer före tågtid och fjälltur.
Cancer checkar inte in.
Smyger sig bara på som en objuden o-gäst.
Lever vi traditionellt, kontroversiellt, existentiellt, materiellt… ja, bäst vi gör nåt gott av’et.
Oavsett.
Livet!

Rytmikkurs i Malmö

Varmt välkommen att anmäla dig eller någon du känner på ”Rytmik för vuxna” i Malmö på Sensus, söndag 22 januari kl 10-18. Länk till anmälan finns här.

Inspelning i studio

I lördags spelade jag in egna låtar i en studio i Malmö tillsammans med fyra musiker. Låtarna kommer under våren sättas samman till en ny CD-skiva: Potential. Den innehåller egna pianosolon, duo med basklarinett, piano och sång, sångensemble med piano samt ensemble med 3-stämmig sång, gitarr, piano, bas och akustiskt slagverk. Så inspirerande och roligt!

Ett stort tack redan nu till Jenny Fransson, Niclas Gustafsson, Elin Isaksson och Stefan Blomdahl för härligt samspel, engagemang och musicerande! På fredag ses jag och Niclas för att gå igenom inspelningarna i Logics. I vinter görs enstaka pålägg med klarinett och cello, av Niclas och Anna Rosenqvist.

Boka redan nu in en livekonsert med oss i Norra Åsums kyrka lördagen den 4 mars i Norra Åsums kyrka kl 18.

fb_img_1479634625768
Foto: Niclas Gustafsson.

Komponera på Killan

Denna helg har jag stängt av telefonen. Loggat ut från Facebook. Och ”loggat in” i min egen musik. Fått tid att arrangera gamla och nya låtar. Notera, spela in och strukturera. På ett plats för tystnad och närvaro: Killans bönegård och vid pianot i Östra Vemmerlövs kyrka. Jag har väckts av en geting och flock med gäss. Gått till dukat bord. Fantastiskt!

Här kommer några foton från i helgen och längst ner en video från i fredags, då mitt pianostycke ”Inspiration” fick en ytterligare tonart och en improvisation.

dsc_1449

dsc_1445

dsc_1455

Dikt: Möjligheternas möjlighetsplats

En filmversion av min dikt från 2009. På min balkong i Malmö. Om att livet är här och nu – ta till vara på de möjligheter du får!