Kategori: Uncategorized

Mos & bollar

I min lilla familj i Visby har vi några standardrätter som alltid går hem. Min make är en hejare på denna rätt och båda barnen gillar den! ? Bollarna vi brukar steka i smör i stekpannan är ”Vegobullar” från Hälsans kök, som säljs i frysdisken. Goda tillbehör är lingonsylt, saltgurka och brunsås, som jag precis lärt mig att laga. Många olika recept finns, men jag använder detta:

BRUNSÅS: Smält 2 msk smör på en låg värme i en kastrull. Tillsätt 2 msk mjöl. Späd ut med 4 dl vatten pö om pö, i takt med att såsen blir tjockare. Smula i en vegetarisk buljongtärning. Tillsätt 5 msk grädde och knappt 1 msk soja. Såsen går självklart att laga vegansk. ☘

Att laga potatismos är som sagt min make bäst på. Han gör det ”på en höft”, men ungefär såhär kan man göra:

POTATISMOS: Skala ca 10 potatisar och dela i lika stora bitar, 2-4/potatis beroende på strl. Koka i saltat vatten tills de är genomkokta. Häll av nästan all vätska, spar lite till mosandet. Använd potatisstöt eller stavmixer för att mosa. Tillsätt grädde, smör, 1-2 äggulor, grovmalen svartpeppar och lite malen muskotnöt, efter behag.

Bollarna går utmärkt att steka under tiden potatisen kokar. Brunsåsen går smidigt att göra mot slutet! ?

Lycka till! ☘

/Kattis

 

Share

Orgelpipor på plats!

På mindre än tre dagar monterade orgelbyggarna upp den nybegagnade orgeln i Lummelunda kyrka. Så fin den är! Solen sken över bygden och jag ser fram emot att få spela på instrumentet! ?? /kantor Kattis

Orgeln är ungefär lika stor som den gamla.
Nu står piporna i sina hål!
Kort pipa = ljus ton. Lång pipa = mörk ton.
Mer vårlikt tors än ons denna vecka!
Vi tittar in bland piporna, häng med!
De längsta piporna finns bakom orgeln.
Share

Orgel-update

Det är onsdag 13 maj på Gotland, bara 3 grader ute och snöblandat regn. Ruskväder! ❄☔? Våra två orgelbyggare Åke & Tommy kämpar på i Lummelunda kyrka, där värmen strular. Nygräddade bullar och kaffe var behövligt efter lunch! 

Jag fick testa att spela lite på orgeln! ? Den har härliga tangenter, är ostämd och vänjer sig just nu vid ett nytt, medeltida kyrkorum. Svällarluckor och fasad får vänta tills i sommar, eftersom träet har svällt. En sak i taget! /kantor Kattis ?

 

Orgelfirman med Åke & Tommy.
En kylig onsdag på Gotland.
I varje hål ska en pipa stå. ”Vuxenpussel”. ?
Strömmen inkopplad, manual & pedal på plats.
”Tvärt-emot-piano” vad gäller svart & vitt!
En liten provspelning av orgeln. Vilken sång? ?
Share

Ny orgel installeras!

Idag är en spännande dag i Norra Gotlands pastorat! Det känns nästan som jul- eller påskdagen, när ett under håller på att ske! ?? Vi får en ny/begagnad orgel installerad i Lummelunda kyrka – och till sommaren har vi ett instrument som går att spela på! Hurra, hurra, hurra!

Det har varit en process, som för mig började min första anställningsvecka 15 aug 2019, och idag den 12 maj är Bergenblad & Jonsson Orgelbyggeri på plats för att montera ner den gamla/icke-fungerande orgel och under veckan montera upp den som vi köpt från Råtorpskyrkan i Karlstad och som domkyrkoorganisten där godkänt! 

Här följer några foton från idag, tisdag 12 maj 2020. Längs ner två några filmklipp. Hälsar kantor Kattis ?

 

Orgelfirman på plats med lastbil!
Dags att montera ner den gamla orgeln.
Insidan av nya orgel, inifrån lastbilen.
Viktiga arbetsredskap, likt en pianoflytt.
Orgelpipor på besök i bänkarna! ?
Fler delar från insidan av orgeln.
En hälsning från utanför kyrkan.
Hur en orgel kan se ut inifrån.
Share

Toscansk tomatpaj

Detta inlägg skriver jag i en tid där osäkerheten kring Corona-smittan är hög och flera länder stängt sina gränser. Italien har under veckan varit det hårdast drabbade landet i Europa, med snabb smittspridning och många dödsfall. Att då laga en italiensk måltid känns lite speciellt. ?? Pajen finns i Helsjöns folkhögskolas kokbok ”Mat med omtanke” och salladen har jag rört ihop själv på tomat, gul lök, fetaost, olivolja, vinäger, örtsalt & peppar.

Lycka till! ☘

/Kattis


Share

Apelsinglass

Detta är HELT genialiskt! När du har gröpt ur apelsinköttet ur apelsinhalvorna spar du skalet, som sen blir till severingsskålar. ??? Bra, va? Jag lagade denna glass till min egen studentfest 2007. Denna gång gjorde jag glassen utan ägg och med vegansk, vispbar grädde.

Ingredienser: 3 dl vispad grädde, 1 dl vaniljyoghurt, 1 dl florsocker och 3-4 apelsiner. Blanda ihop allting och kör i glassmaskin, alt. frys in och rör runt i glass-blandningen varannan timme. Trevligt att äta direkt ur apelsinhalvorna! Hackad choklad på topp för den som vill. ?

Lycka till! ☘

/Kattis

Share

Kör i karantän

Det är en speciell tid. Då många 70+ stannar hemma för att skydda sig själv och andra. En tid då många blir isolerade och saknar sina vanliga sammanhang.

Söndag 3 maj åkte de aktiva körsångare ur Gothemkören runt till de som isolerat sig, för att sjunga utanför deras hem. Vi delade oss i ”södra” och ”norra gänget” och täckte in orterna Katthammarsvik, Gothem, Hörsne, Halla, Vallstena, Fårö skär och Visby. Inte illa! Så GLADA och överraskade dem vi åkte hem till blev! ?❤

Här kommer några filmklipp från det norra gänget, när vi vid 18.30-tiden sjöng hemma hos basen Rolf. Glad vår! ☘??

Alla utom den första körsångaren vi överraskade var hemma. Det var ju en solig söndag!
Vi färjan upp till Fårö. Det blev en del resande, ungefär 20 mil för det norra gänget!
Share

Helsjö-lasagne

Hur många olika recept på vegetarisk lasagne går det att publicera under ett år? Ja, det återstår att se… ??

Detta recept kommer från Helsjöns folkhögskola och skolans kokbok ”Mat med omtanke”, där jag finns med i en liten intervju. Maten på Helsjön är verkligen JÄTTEGOD och platsen är väldigt vacker!

Keso i lasagne är en hit! Purjolök har jag aldrig lagat med tidigare, så det blev spännande att smaka! Jag hade i ca 1,5 dl vegofärs också, för ytterligare protein. Samt solroskärnor ovanpå den rivna osten.

Lycka till! ☘

/Kattis

Share

Förboka ny CD-skiva

Eftersom corona-krisen bidragit till inställda sommarkonserter och att lunchkören jag leder ligger nere, så minskar mina intäkter till företaget. 
 
Min plan är fortfarande att spela in 12 nya sånger och instrumentala låtar i en liten studio på Gotland i juni och ge ut dem under namnet ”Moving” under sensommaren. ? För att kunna finansiera skivtryckningen samlar jag in namn och mobilnr till personer som skulle vilja köpa den fysiska CD-skivan för 100 kr + ev. porto, när den är färdig. Skriv dina uppgifter i kommentaren nedan eller sms:a mig dem på 073-578 92 55. Tack! ?
 
En spelning verkar ändå bli av i sommar: Lördag 18 juli kl. 18 i Norra Åsums kyrka, i Skåne. Varmt välkommen att lyssna på de nya sångerna LIVE! Fri entré. ?
 
Några av sångerna går redan att lyssna på via Youtube, t.ex. dessa två:
 
Allt gott till dig och de dina,
önskar Katarina ”Musikat” ??
 
 
Share

Vegobiff & pot.gratäng

Allra helst lagar jag mat UTAN recept! Lite lustigt att då ha en egen matblogg? ? Men, men. Vegetariska biffar går att blanda ihop rättså enkelt på det som finns hemma i kyl och skafferi. Dessa ingredienser valde jag denna dag:

  • 1 tetra med svarta bönor
  • 1/2 gul lök, finhackad
  • Lite vit tofu (från kylen)
  • 3 msk soltorkad tomatpesto
  • 1 dl ströbröd
  • 2 ägg
  • 1 dl majsmjöl
  • 1 dl solroskärnor
  • Sesamfrö & olja till stekning

Blanda alla ingredienser och forma till biffar, ungefär en matsked stora. Lägg gärna på en skärbräda med sesamfrö på innan stekning, ca 4 min/sida på medelhög värme.

Receptet på fransk potatisgratäng hittade jag hos ICA, men valde att ha i vegansk grädde istället. 

Lycka till! ☘

/Kattis

 

Share