”Var det lika gott som min vanliga lasagne?”, frågade jag bonussonen. ”Nej, din lasagne är godast!” RÄTT svar, haha! ? Men detta recept var kul att testa i iallafall. Första gången jag använde färska lasagneplattor. Blev lite sugen på att testa göra hemgjord cannelloni! Receptet kommer från Linas matkasse, som vi testade en vecka.
Lycka till! ☘
/Kattis
Igår hade jag en konsert med egenskriven musik i Martebo kyrka tillsammans med fyra duktiga medmusikanter. Vi fick publiken att klappa varierande rytmer och sjunga på samma gång. En kvinna i publiken gav fin feedback efteråt då hon gillade min sång i ”Irländsk morgon” och tyckte jag lät som Alice Babs. ”Du sjunger så fritt, högt och det låter så lätt.” Det gjorde mig glad! ??
Den första delen av konserten fångades på film och finns att lyssna på nedan:
Har du fått lite potatismos eller kokt potatis över och inte vet vad du ska laga till middag? Att laga potatisplättar är enkelt och gott! Blanda i ägg, mjöl, salt & peppar efter behag och mängden potatis-/mos du har över. Ett smart sätt är att steka dessa i en plättlagg! Gott med lingonsylt till. ❤
Lycka till! ☘
/Kattis
Min makes favoritkaka är kolakakor och min farmor bakar väldigt goda sådana! Smakar extra gott på ett förmiddagsfika ute i solen. ?? Jag minskade mängden socker med 0,5 dl och tyckte det blev gott. Uppdaterat recept finns nedan.
Lycka till! ☘
/Kattis
Efter en nyttig sallad kommer här en onyttig kaka! ? Ett gott recept, men tyvärr för mycket socker för min smak enligt receptet från Mersmak. Det går enkelt att halvera mången i både mördegen och i havretoppingen. Går smidigt att frysa in!
Lycka till! ☘
/Kattis
En vintersallad som vi lagade mycket av i mars månad. Håller i två veckor i kylen utan problem!
Lycka till! ☘
/Kattis
Både själva livet under corona-pandemin och yrkeslivet måste fortsätta, om än på ett annorlunda sätt! ??
Fredagen den 5 juni skulle jag ha spelat på min examenskonsert vid Oskarshamns folkhögskola. En skara familj och vänner skulle ha firat med mig – och med andra kantorer som blivit klara! ? ? Så blev det inte… denna gång!
Men jag ”firar” vidare på hemmaplan: Att min kantorsutbildning är färdig och att jag nu får lära mig nya saker ”i yrket” istället! ? En av de viktigaste lärdomar jag fått är att ”aldrig stanna upp” när jag spelar fel i en psalm eller i ett orgelstycke. Fortsätt, fortsätt – och gör ett fint avslut. Du själv är ofta den mest kritiska åhöraren! ?
Här kommer ett försök till Mozarts ”Andante 21” som också kallas för ”Elvira Madigan”. En änkling önskade stycket till en begravning förra veckan och tackade särskilt efteråt: ”Tack för den fina musiken. Jag är så barnsligt förtjust i Mozart.” ?
Ha det fint denna härliga försommar! Hälsar kantor & rytmikpedagog Kattis ☀️☘
När min äldsta bror bodde i Umeå hittade hans fru Camilla detta recept. Det går att laga veganskt med ex. Alpro sojagrädde eller Oatly iMat, och en vegansk ost på toppen. Om du ändå har lagat svamp-risotto med matlagningsvin går det utmärkt att laga denna rätt en annan kväll, med ungefär resten av vinet. ?
Lycka till! ☘
/Kattis
I min lilla familj i Visby har vi några standardrätter som alltid går hem. Min make är en hejare på denna rätt och båda barnen gillar den! ? Bollarna vi brukar steka i smör i stekpannan är ”Vegobullar” från Hälsans kök, som säljs i frysdisken. Goda tillbehör är lingonsylt, saltgurka och brunsås, som jag precis lärt mig att laga. Många olika recept finns, men jag använder detta:
BRUNSÅS: Smält 2 msk smör på en låg värme i en kastrull. Tillsätt 2 msk mjöl. Späd ut med 4 dl vatten pö om pö, i takt med att såsen blir tjockare. Smula i en vegetarisk buljongtärning. Tillsätt 5 msk grädde och knappt 1 msk soja. Såsen går självklart att laga vegansk. ☘
Att laga potatismos är som sagt min make bäst på. Han gör det ”på en höft”, men ungefär såhär kan man göra:
POTATISMOS: Skala ca 10 potatisar och dela i lika stora bitar, 2-4/potatis beroende på strl. Koka i saltat vatten tills de är genomkokta. Häll av nästan all vätska, spar lite till mosandet. Använd potatisstöt eller stavmixer för att mosa. Tillsätt grädde, smör, 1-2 äggulor, grovmalen svartpeppar och lite malen muskotnöt, efter behag.
Bollarna går utmärkt att steka under tiden potatisen kokar. Brunsåsen går smidigt att göra mot slutet! ?
Lycka till! ☘
/Kattis
På mindre än tre dagar monterade orgelbyggarna upp den nybegagnade orgeln i Lummelunda kyrka. Så fin den är! Solen sken över bygden och jag ser fram emot att få spela på instrumentet! ?? /kantor Kattis
