Det glädjer mig att under vårvintern kunna blicka fram emot två konserter i sommar. Varmt välkomna till Yngsjö kapell söndag 31 juli kl. 19 och till Norra Åsum kyrka lördag 30 juli kl. 18. Jag firar dessa bokningar med en stor bukett tulpaner som jag fått av två mammor idag! 🌷😊
I förrgår, den 9 februari, släpptes restriktionerna i Sverige. Nu ska vi hålla oss hemma om vi är sjuka, men kan i övrigt leva mer ”som vanligt”. Frågan är bara hur den nya vardagen kommer att se ut, efter två års pandemi, med allt vad det inneburit?
Min upplevelse är i allafall att livet känns ”lite lättare” och att ljuset som återvänder allt mer i vårt land hjälper till med detta. Nu kan vi våga planera för fest och bröllop till sommaren, till konsert och gemenskap. När jag tvättade våra fönster i Visby igår blev det också tydligt hur ljuset får släppas in allt mer utifrån. Snödropparna i trädgården börjar titta upp och jag längtar redan efter att vifta med tårna i sandalerna. 🙂
Trevlig helg och vårtermin! /Kattis
Nu står år 2022 inför dörren och det är med nytt hopp om gemenskap, glädje och musik! Jag har börjat spåna på en ny skiva – den femte i raden – och hoppas kunna både spela in den och ha skivsläpp under första delen av året och sommaren. Mer info kommer efterhand! Följ gärna min Instagram-sida för att inte missa något: Katarina Ridderstedt (@musikat.se)
År 2021 kan jag sammanfatta med två år: föräldraledighet och möjligheter som blev verklighet! Med en liten son som föddes 30 juni har jag varit på hemmaplan mestadels. Bakat bröd och bloggat en del här på hemsidan. Några möjligheter som blev av var solosång på ett bröllop i Gothem och två workshops: en i Kalmar och en i Kristianstad. Glad och tacksam för detta!
Med en bild på ett lussebak tackar jag för året som var!
Glada hälsningar, mamma Kattis
I detta goda recept har jag lärt mig att lägga russin i blöt -för att få brödet extra saftigt – att koka vört på svagdricka och att pensla bröden med ”limpglans” direkt när de kommit ur ugnen.
Visst hör vörtbrödet julen till, men bröd med goda kryddor och russin tycker jag nog att vi kan äta året om! Nästa bröd jag hoppas baka är ett tyskt nöt- & fruktbröd. Får se när jag kommer till skott med det… under 2022 någon gång.
PS: Ursäkta om receptet är lite suddigt. Var svårt att ta en bra bild!
Ett jättegott bröd jag bakat med recept ur boken ”Jan Hedhs – Stora boken om bröd”. Det är sesambröd både i och utanpå brödet! Tyvärr tog jag inget foto på mina färdiga bröd. Men jag kan varmt rekommendera detta recept! 🙂
I lördags den 11 december fick vi ha vår julkonsert, med ett års fördröjning. Vilken underbar känsla att få sjunga för en ”fylld” domkyrka! Utifrån nuvarande restriktioner… Flera av sångerna från konserten finns snart att lyssna på på min Youtube-kanal. God jul, önskar jag er alla! ❤🎶🌲 /Kattis
Det här receptet fick jag från min kusin Anna. Det är dessutom hämtat ur ”Nya Annas mat”, så jag tycker att vi kan kalla det för Annas frallor. 🙂 Precis som med kalljästa frallor (ex. Brötchen) är detta recept härligt, med sina långa jästtrådar. Smakar väldigt gott på hösten till en vegetarisk soppa eller ett glas O´’boy.
Receptet går att läsa via denna länk eller som foton nedan. Lycka till!
Det här receptet har blivit en ”helgklassiker” i vår familj. Jag tycker att kalljästa frallor är mycket goda (degen får sådana härliga jäsbubblor!) och att göra färdig brödet på morgonen tar ca 1h. En ledig dag är det SÅ VÄRT DET! Med goda tillbehör, varm och kall dryck och trevligt sällskap. Trevlig helg, helt enkelt! 🙂
PS: När jag lagat receptet senaste gångerna har jag knappt behövt hälften av mjölet i steg 2 samt gräddat frallorna i åtminstone 15 min. DS.
Under tio års tid spelade jag fotboll i KIK – Knivsta IK. Ett av motståndarlagen i vår hemmaserie var Rimbo. Därför känns det extra ”kul” att dessa bullar härstammar från den trakten. Receptet har jag fått från min gamla granne Kia. Tack! 🙂 Jag gillar verkligen bullrecept där degen bara behöver jäsas i ett steg. Att kavla ut degen direkt tycker jag är både enklare och smidigare. Sen är det inga problem att jäsa bullarna i två timmar efter det. Lycka till – och glöm inte bullformarna, för annars försvinner mycket smör ut på plåten!
Min syster Evelina har varit en hejare på att baka gott focaccia-bröd sen långt tillbaka! För mig tog det 33 år innan jag testade själv. Det är enkelt och gott – och flott! Mycket olja går åt. Nästa gång ska jag nog testa med fetaost, soltorkade tomater eller skurna oliver. 🙂 Färsk rosmarin har vi hemma tack vare min makes kryddrabatt!
