Vörtbröd med limpglans

I detta goda recept har jag lärt mig att lägga russin i blöt -för att få brödet extra saftigt – att koka vört på svagdricka och att pensla bröden med ”limpglans” direkt när de kommit ur ugnen.

Visst hör vörtbrödet julen till, men bröd med goda kryddor och russin tycker jag nog att vi kan äta året om! Nästa bröd jag hoppas baka är ett tyskt nöt- & fruktbröd. Får se när jag kommer till skott med det… under 2022 någon gång.

PS: Ursäkta om receptet är lite suddigt. Var svårt att ta en bra bild! 

Sesambröd

Ett jättegott bröd jag bakat med recept ur boken ”Jan Hedhs – Stora boken om bröd”. Det är sesambröd både i och utanpå brödet! Tyvärr tog jag inget foto på mina färdiga bröd. Men jag kan varmt rekommendera detta recept! 🙂

Rimbobullar

Under tio års tid spelade jag fotboll i KIK – Knivsta IK. Ett av motståndarlagen i vår hemmaserie var Rimbo. Därför känns det extra ”kul” att dessa bullar härstammar från den trakten. Receptet har jag fått från min gamla granne Kia. Tack! 🙂 Jag gillar verkligen bullrecept där degen bara behöver jäsas i ett steg. Att kavla ut degen direkt tycker jag är både enklare och smidigare. Sen är det inga problem att jäsa bullarna i två timmar efter det. Lycka till – och glöm inte bullformarna, för annars försvinner mycket smör ut på plåten!

Focaccia

Min syster Evelina har varit en hejare på att baka gott focaccia-bröd sen långt tillbaka! För mig tog det 33 år innan jag testade själv. Det är enkelt och gott – och flott! Mycket olja går åt. Nästa gång ska jag nog testa med fetaost, soltorkade tomater eller skurna oliver. 🙂 Färsk rosmarin har vi hemma tack vare min makes kryddrabatt!

Scones

Nybakta scones är både gott och går fort att slänga ihop. Inga förberedelser behövs – och de smakar gott med olika slags pålägg. Just denna höst har jag fått flera burkar plommonmarmelad av vänner och släkt. Det är mumsigt! 🙂

Jag har ingen bra bild på mina scones, som jag ofta bakar till frukost. Men en handskriven lapp på receptet kommer nedan. Finns säkert fler varianter! För dig som vill äta mjölkfritt funkar sådant smör + t.ex. havremjölk bra. Valet av mjöl går också att variera utifrån behov, hälsa och vad som finns i skafferiet. Lycka till!

Kärleksmums

”Åh, vilken god kaka”, sa min bonusson när jag spontant lagat kärleksmums i augusti. Att laga kaka i långpanna är både smidigt och bra. Dock är tips att frysa in en del av rutorna om du inte ställer till fest! Enkelt att tina när du får en gäst på besök. 🙂

Receptet hämtade jag här. Lycka till!

Karelska piroger

Jag har haft släkt i Finland under hela mitt liv och lärt mig uppskatta dessa karelska piroger i tidig ålder. De är goda att äta varma med smör och ost, med äggsmör eller annat tillbehör. Eftersom corona-pandemin inte tillåtit resor mellan Sverige-Finland som vanligt fick jag baka egna piroger en dag under sommaren 2021. Receptet jag använde finns här. Istället för att koka risgrynsgröt använde jag en färdig ”risgrynskorv” från affären. Väldigt smidigt. 🙂 

 

 

Bli satt i bruk

För tio år sen gick jag mitt andra år på Rytmikutbildningen vid Musikhögskolan i Malmö. Det kan verka häftigt och stort, det var det, men jag kände mig ganska liten och ny. Lite som ”bambi på hal is”. Därför värmde det särskilt i hjärtat när kantorn Robert i Ängelholm hörde av sig till mig och bad mig vara koreograf och inspiratör till hans kör, inför sin konsert ”Höstsoppa”. Kören var entusiastisk och nyfiken och ”modig” som vågade testa mina många idéer! Särskilt minns jag en duettdans till ”Till dig” (riktig titel?) och våglika rörelser till ”Så länge skutan kan gå”.

Det här med att ”bli satt i bruk” är oerhört viktigt i livet. Att känna att man hamnat på ”rätt” plats. Att någon annan behöver en och tar tillvara på det man har att komma med. KASAM, känsla av samhörighet, är ett sådant uttryck. Kanske är det just detta som gör oss tillfreds i livet, mycket mer än ekonomisk rikedom eller annan status. Att vi har ett sammanhang som är meningsfullt. Vare sig vi är små, tonåringar, vuxna eller pensionärer.

Genom kontakter jag har fått längs min livsväg har jag blivit satt i bruk på många platser. Några exempel är som musiker på Fosieanstalten i Malmö. Som rytmikpedagog vid lärarutbildningen på SEKOMU i Tanzania. Med körsångare i Kristianstad. Som ledare i Heliga danser på en workshop i Kalmar. Med egenkomponerad musik på en konsert i Fågelfors.

Det här var en reflektion från mig, nybliven mamma på min 33-årsdag. Ta hand om dig och hoppas att du finner KASAM på flera håll på din livsvandring! /Kattis

 

PS: Som sammanfattning av denna sköna känsla lägger jag in en bild från Helsjöns kokbok ”Mat med omtanke”. Hoppas den går at läsa fast den är lite suddig! DS.

Det som ändå blev av!

Igår började jag reflektera över året som varit. År 2020. När Corona-pandemin förändrade tillvaron i världen. Eftersom jag varit boende på Gotland har jag ändå fram till november varit rätt ”förskonad”. Här kommer en liten återblick på det jag känner tacksamhet över och som ändå ”blev av” under året.

Januari: Min systerdotter Freja döptes i Gustavsbergs kyrka och alla mina fem syskon kunde träffas. Det kom att få en ännu större betydelse allt eftersom året gick, eftersom vi inte kunde ses såsom planerat under sommaren…

Februari: Jag gjorde mitt sista orgelprov vid Oskarshamns folkhögskola och hade därmed fullgjort en kantorsutbildning! Detta var även den sista fysiska träffen innan skolan övergick till distansundervisning. Tacksam! Vi flyttade in till Visby på Alla hjärtans dag. <3

Mars: I början av mars hade S:t Clemens kammarkör konsert på Calles 40-årsfest i Visby innerstad. Tajmingen var perfekt – en vecka senare hade festen blivit inställd! Jag kunde hålla workshop i Heliga danser i Kalmar och träffa vänner och släkt i Skåne.

April: Ett stillsamt påskfirande på ”ön” med färre besökare. En liten skara ur Gothemkören sjöng i två kyrkor på påskdagen, men långfredagens Stabat Mater blev inställd. En liten skara människor samlades vid elden i Vallstena på valborgsmässoafton – ett av få fysiska som blev av i Sverige!

Maj: Under maj månad var det enklare att ses utomhus för sång och umgänge. Vi sjöng utanför äldreboenden, för församlingsbor, körsångare och vid Kristi himmelsfärdsdagen i Vitviken var Gothemkören större än tidigare. Lummelunda fick en ny orgel – trots pandemin!

Juni: I början av juni diakonvigdes min syster Lena och vi kunde följa vigningsmässan på distans och fira henne utomhus i Knivsta. Invigning av orgeln i Lummelunda skedde och en konsert med egenskriven musik gavs i Martebo kyrka. Min nya skiva MOVING spelades in och några vänner kunde besöka oss ändå. 

Juli: Vi fick ändå genomföra sommarmusik i kyrkorna i mindre format med blåsarkvintett, körsång, sommarsemesterkör (där en ny körsångare hittades!), stråktrio m.fl. Den 18 juli släpptes MOVING på två konserter i Norra Åsums kyrka – de enda som blev av detta år! Tacksam att skivproduktionen tajmade så väl, och att många ville köpa skivan på distans. TACK! Min kusin Lollos bröllop flyttades fram till juli 2021.

Augusti: Under sommaren var det lättare att umgås med vänner och släkt utomhus. Några besök, middagar och många fikastunder på verandan blev det! Uffe och jag firade vår 2-åriga bröllopsdag med en resa till Närholmens fyr. En del vigslar blev det ändå under sommaren, men färre än vanligt förstås. Min brors 40-årsfirande på Gotland blev inställt p.g.a. pandemin. Så trist!

September: Jag började en ny kurs i hållbart mode: F/Act Movement. Roligt att träffa likasinnade gotlänningar! Tre fysiska träffar hann vi med under hösten. Uffe och jag reste till Göteborg i 1 klass på tåget och kunde träffa några vänner och släkt.

Oktober: Barnmusikalen ”I början” fick spelas in istället för att framföras live. Ser fram emot att få se och höra resultatet! Mina systrar kom på besök och jag kunde leda ännu en workshop med Heliga danser i Kalmar helgen där emellan.

November: Gothemkören kunde ändå sjunga på två minnesgudstjänster under Allahelgona-hegen och vi hade vänner och släkt på besök. Den sista konserten jag gav innan ”nerstängningen av Gotland” var en 7 nov. på nya orgeln i Lummelunda. Sedan dess har det mesta skett digitalt och småskaligt.

December: Kyrkan sänder en egen adventskalender, som jag varit med och producerat. Barn som sjunger luciasånger i flera luckor – eftersom vi inte får göra det live! Ser extra mycket fram emot advent och jul kommande år, när körerna får sjunga tillsammans igen. Julen vet jag ännu inte hur den blir…

GOD JUL & GOTT NYTT ÅR!
önskar jag dig

Lokala Corona-råd

Just nu ökar Corona-viruset allra mest på Gotland. Vi som under ett drygt halvår varit rätt ”förskonade” får nu tampas med fyra veckors lokala råd. I princip ska vi bara träffa dem vi bor med eller några få utvalda, om vi bor enskilt.

Jag har hållit igång och anpassat den verksamhet jag varit ansvarig för sen i mars 2020. Spelat in barnmusikal istället för att framträda live. Bytt körlokal för kyrkokören i Gothem och livesänt körövningar för isolerade medlemmar. Använt handsprit och hållit avstånd. Såsom vi har lärt oss.

Men så kom beskedet i torsdags eftermiddag: Nu stänger vi ner det gotländska samhället under fyra veckor, 12 november till 10 december. Simhallarna stängs för allmänheten. Friskis & Svettis stänger ner fr.o.m måndag. I Norra Gotlands pastorat firas inga gudstjänster och mässor denna helg. Ingen vuxenkör. Hur blir det vid första advent? Allt känns som ett vakuum. Jag känner mig tom och nerstämd…

Fick denna sång ”Bara hos Gud” sänd till mig av min tidigare kollega Sigrid i Kristianstad. Kanske kan jag sätta stämmor till den kommande tid och tillåta den här perioden att bli en ”inåt”-period. Det kommer att krävas tålamod och många samtal. På något sätt hoppas jag att vi kunna komma ut på ”andra sidan”, vid hälsa och med nya insikter. – Gud, var med oss alla i denna oroliga tid. Amen!