Baka – Musikat

Rimbobullar

Under tio års tid spelade jag fotboll i KIK – Knivsta IK. Ett av motståndarlagen i vår hemmaserie var Rimbo. Därför känns det extra ”kul” att dessa bullar härstammar från den trakten. Receptet har jag fått från min gamla granne Kia. Tack! 🙂 Jag gillar verkligen bullrecept där degen bara behöver jäsas i ett steg. Att kavla ut degen direkt tycker jag är både enklare och smidigare. Sen är det inga problem att jäsa bullarna i två timmar efter det. Lycka till – och glöm inte bullformarna, för annars försvinner mycket smör ut på plåten!

Focaccia

Min syster Evelina har varit en hejare på att baka gott focaccia-bröd sen långt tillbaka! För mig tog det 33 år innan jag testade själv. Det är enkelt och gott – och flott! Mycket olja går åt. Nästa gång ska jag nog testa med fetaost, soltorkade tomater eller skurna oliver. 🙂 Färsk rosmarin har vi hemma tack vare min makes kryddrabatt!

Scones

Nybakta scones är både gott och går fort att slänga ihop. Inga förberedelser behövs – och de smakar gott med olika slags pålägg. Just denna höst har jag fått flera burkar plommonmarmelad av vänner och släkt. Det är mumsigt! 🙂

Jag har ingen bra bild på mina scones, som jag ofta bakar till frukost. Men en handskriven lapp på receptet kommer nedan. Finns säkert fler varianter! För dig som vill äta mjölkfritt funkar sådant smör + t.ex. havremjölk bra. Valet av mjöl går också att variera utifrån behov, hälsa och vad som finns i skafferiet. Lycka till!

Kärleksmums

”Åh, vilken god kaka”, sa min bonusson när jag spontant lagat kärleksmums i augusti. Att laga kaka i långpanna är både smidigt och bra. Dock är tips att frysa in en del av rutorna om du inte ställer till fest! Enkelt att tina när du får en gäst på besök. 🙂

Receptet hämtade jag här. Lycka till!

Surdegspizza

Tack vare SVT:s serie Trädgårdstider hittade jag Tareq Taylors recept på surdegspizza. Sedan våren 2020 har jag haft en surdeg som jag matar med en matsked mjöl i veckan och det här receptet går verkligen hem! När min syster Evelina på besök på Gotland för att träffa min nyfödde son hade jag förberett en pizzadeg som stod i några dagar i kylen och väntade. Mums!

Bananchoklad-kaka

Vad är en matblogg utan ett enda sött recept? ? När du har några övermogna bananer hemma är detta recept kanon! Jag har bakat kakan glutenfri med Lailas mjölmix (som är mjölkfri) och vegansk, utan att egentligen ändra på så mycket. Den går fint att frysa in och håller sig saftig i några dagar tack vare bananerna!

Lycka till! ☘

/Kattis