Allra helst lagar jag mat UTAN recept! Lite lustigt att då ha en egen matblogg? Men, men. Vegetariska biffar går att blanda ihop rättså enkelt på det som finns hemma i kyl och skafferi. Dessa ingredienser valde jag denna dag:
- 1 tetra med svarta bönor
- 1/2 gul lök, finhackad
- Lite vit tofu (från kylen)
- 3 msk soltorkad tomatpesto
- 1 dl ströbröd
- 2 ägg
- 1 dl majsmjöl
- 1 dl solroskärnor
- Sesamfrö & olja till stekning
Blanda alla ingredienser och forma till biffar, ungefär en matsked stora. Lägg gärna på en skärbräda med sesamfrö på innan stekning, ca 4 min/sida på medelhög värme.
Receptet på fransk potatisgratäng hittade jag hos ICA, men valde att ha i vegansk grädde istället.
Lycka till! ☘
/Kattis
