Visst äter vi till stor del med våra ögon? Denna rätt var en improvisation en lunch när jag arbetade hemifrån. Hade en halv squash och två rödbetor hemma som jag ville använda upp. Utgick från ett gott recept hos Vegoriket (se nedan) men la till rödbetorna och tog hälften grädde och hälften mjölk, och ”vanlig ost” istället. Tycker att det blev gott och familjen blev både chockade över den rosa färgen och tog igen – ett gott betyg!
Lycka till! ☘
/Kattis
Min vän Lisa, som jag lärde känna på Helsjöns folkhögskola, bjöd en gång på en pizza med potatis på. Galet gott, faktiskt! Det låter lite knäppt, men som separata saker – potatis i ugn – och – pizza – är de ju goda! Jag tillagade inte potatisen innan i stekpanna, men det är ju en variant för extra krispiga potatisskivor.
Lycka till! ☘
/Kattis
GÖR SÅHÄR:
Ingredienser: Pizzadeg, tomatsås, riven ost, 3 potatisar, 1 fpk fetaost, 1 rödlök & oregano.
Ännu en gång fick jag förmånen att leda Heliga danser i Kalmar. Så roligt! Med ett rep som redskap kunde vi ha kontakt utan att nudda vid varann: corona-anpassat.
Några tips om Heliga danser:
Sommaren 2017 köpte jag ett våffeljärn på semestern på Gotland. Ja, jag vet att jag är knäpp! Det har sedan gått varmt både i Malmö, och nu när vi flyttat till ön. En god helgfrukost eller brunch. ❤
Lycka till! ☘
/Kattis
Min syster Evelina tipsade om ett recept som de lagar hemma, på italiensk frittata med spenat och parmesan. Ungefär som en omelett i ugnen. Gott med en aoli till eller andra tillbehör. Jag rostade solrosfrön och pumpakärnor istället för pinjenötter.
Lycka till! ☘
/Kattis
Jag är inte lika aktiv på denna blogg som på min instagram-sida: musikat.se. Men en GLAD nyhet som jag vill berätta om är att mitt examensbevis nu finns i min hand! SÅ glad! ??
Att laga recept för ”portionen under tian” är ett sätt att tänka. Finns en sån hemsida! Lite utmaning i vardagen, sådär! Min syster Lena tipsade om denna goda gryta med kikärtor, kokosmjölk, bananer och mango. Jag lagade lite större mängd gryta, så kunde jag koka mer ris en annan dag och enkelt få mer mat.
Lycka till! ☘
/Kattis
Som några av er redan har förstått är lasagne poppis i min familj! ☘ Detta recept fick jag av min syster Evelina och smakar gott! En lite lyxigare lasagne. Välj gärna ekologisk halloumi eller svensk grillost, för att inte stödja djuruppfödning med mycket antibiotika.
Lycka till!
/Kattis
Många köpta müsli innehåller mycket tillsatt socker och/eller nötter. Om du gör din egen müsli kan du själv välja vad du vill ha i och vilken sötma du vill ha. Tillsatta russin gör ju sitt och har du i en halv banan i yoghurten kanske det inte behövs socker alla i själva müslin. Det här receptet fick jag från min svärmor Ulla, men bytte ut nötter mot pumpakärnor.
Lycka till! ☘
/Kattis
Blanda ihop dessa i en bunke:
Krama om ingredienserna så att allt blir lite fuktigt. Lägg ut blandningen på en smord plåt och grädda i 200 grader ca 30 minuter. Rör om ungefär var 7:e minut, så att müslin bli jämnt gräddad.
Tillsätt 2-3 dl russin efter gräddning.
På Trinidad och Tobago finns det smarrig ”Street food”, som härstammar från det indiska köket. Liknar lite en tortilla med fyllning, men äts på ett litet annat sätt. Servetter rekommenderas varmt!
Eftersom recepten jag hittade på nätet hade brittiska mått, har jag försökt skriva om dem till deciliter etc. Dock får du göra uträkningen själv för Hot sauce, där 1 cup = 2,4 dl. Vi tog chilisås istället för färsk chili. Går ju att variera styrkan själv.
Lycka till! ☘
/Kattis
GÖR SÅHÄR (DOUBLES):
MCHANA TILL DOUBLES:
