Vilken morgon på Gotland! När jag satt i morgonrock framför årets julkalender på SVT knackade P4 Gotland på fönsterrutan. Jag fattade INGENTING!
Finaste Gothemkören hade nominerat mig till årets ljusbärare och jag fick motta en fin ljuslykta och massor med värmande ord! Tack, snälla! Jag blev så rörd! 💞🎶
Reportaget går att höra här en liten tid. Sedan får du bara njuta av fotona, som min allt-vetandes make tog. 😊
Det här inlägget skriver jag i oktober, när EU har godkänt att vegokorv får fortsätta kallas vegokorv! ? Detta recept är en god pastasås, men jag vet ju inte alls själv om den smakar som en bolognese eller ej! Tycker den var väldigt god i alla fall. Receptet har jag klippt ur Medmera-tidningen från Coop. Går att laga vegansk om du använder iFrache eller liknande mejeriprodukt för att få till den krämiga konsistensen. Jag väntade med creme fraiche till sista 5 min.
Lycka till! ☘
/Kattis
Igår började jag reflektera över året som varit. År 2020. När Corona-pandemin förändrade tillvaron i världen. Eftersom jag varit boende på Gotland har jag ändå fram till november varit rätt ”förskonad”. Här kommer en liten återblick på det jag känner tacksamhet över och som ändå ”blev av” under året.
Januari: Min systerdotter Freja döptes i Gustavsbergs kyrka och alla mina fem syskon kunde träffas. Det kom att få en ännu större betydelse allt eftersom året gick, eftersom vi inte kunde ses såsom planerat under sommaren…
Februari: Jag gjorde mitt sista orgelprov vid Oskarshamns folkhögskola och hade därmed fullgjort en kantorsutbildning! Detta var även den sista fysiska träffen innan skolan övergick till distansundervisning. Tacksam! Vi flyttade in till Visby på Alla hjärtans dag. <3
Mars: I början av mars hade S:t Clemens kammarkör konsert på Calles 40-årsfest i Visby innerstad. Tajmingen var perfekt – en vecka senare hade festen blivit inställd! Jag kunde hålla workshop i Heliga danser i Kalmar och träffa vänner och släkt i Skåne.
April: Ett stillsamt påskfirande på ”ön” med färre besökare. En liten skara ur Gothemkören sjöng i två kyrkor på påskdagen, men långfredagens Stabat Mater blev inställd. En liten skara människor samlades vid elden i Vallstena på valborgsmässoafton – ett av få fysiska som blev av i Sverige!
Maj: Under maj månad var det enklare att ses utomhus för sång och umgänge. Vi sjöng utanför äldreboenden, för församlingsbor, körsångare och vid Kristi himmelsfärdsdagen i Vitviken var Gothemkören större än tidigare. Lummelunda fick en ny orgel – trots pandemin!
Juni: I början av juni diakonvigdes min syster Lena och vi kunde följa vigningsmässan på distans och fira henne utomhus i Knivsta. Invigning av orgeln i Lummelunda skedde och en konsert med egenskriven musik gavs i Martebo kyrka. Min nya skiva MOVING spelades in och några vänner kunde besöka oss ändå.
Juli: Vi fick ändå genomföra sommarmusik i kyrkorna i mindre format med blåsarkvintett, körsång, sommarsemesterkör (där en ny körsångare hittades!), stråktrio m.fl. Den 18 juli släpptes MOVING på två konserter i Norra Åsums kyrka – de enda som blev av detta år! Tacksam att skivproduktionen tajmade så väl, och att många ville köpa skivan på distans. TACK! Min kusin Lollos bröllop flyttades fram till juli 2021.
Augusti: Under sommaren var det lättare att umgås med vänner och släkt utomhus. Några besök, middagar och många fikastunder på verandan blev det! Uffe och jag firade vår 2-åriga bröllopsdag med en resa till Närholmens fyr. En del vigslar blev det ändå under sommaren, men färre än vanligt förstås. Min brors 40-årsfirande på Gotland blev inställt p.g.a. pandemin. Så trist!
September: Jag började en ny kurs i hållbart mode: F/Act Movement. Roligt att träffa likasinnade gotlänningar! Tre fysiska träffar hann vi med under hösten. Uffe och jag reste till Göteborg i 1 klass på tåget och kunde träffa några vänner och släkt.
Oktober: Barnmusikalen ”I början” fick spelas in istället för att framföras live. Ser fram emot att få se och höra resultatet! Mina systrar kom på besök och jag kunde leda ännu en workshop med Heliga danser i Kalmar helgen där emellan.
November: Gothemkören kunde ändå sjunga på två minnesgudstjänster under Allahelgona-hegen och vi hade vänner och släkt på besök. Den sista konserten jag gav innan ”nerstängningen av Gotland” var en 7 nov. på nya orgeln i Lummelunda. Sedan dess har det mesta skett digitalt och småskaligt.
December: Kyrkan sänder en egen adventskalender, som jag varit med och producerat. Barn som sjunger luciasånger i flera luckor – eftersom vi inte får göra det live! Ser extra mycket fram emot advent och jul kommande år, när körerna får sjunga tillsammans igen. Julen vet jag ännu inte hur den blir…
GOD JUL & GOTT NYTT ÅR!
önskar jag dig
Jag försöker laga allt mer veganskt och när jag köpt hem naturell tofu en dag fick jag idéen att laga vegansk palak paneer! ? Receptet jag utgick från finns här, men jag tog de kryddor jag hade hemma och fryst hackad spenat. Jasminris till smakar gott!
Lycka till! ☘
/Kattis
På en favoritrestaurang i Malmö brukade jag ALLTID beställa vegetarisk moussaka. Hösten 2020 fick jag lust att laga en egen moussaka. Bonussonens första reaktion med gaffeln i munnen ”oh!” var positiv! Jag lagade en enkel tzatziki till. Smakade gott! ?
Lycka till! ☘
/Kattis
Jag utgick från det här receptet, men tog bort fetaost och ersatte aubergine med zucchini & polkabeta. Valde hälften mängd havremjölk och hälften komjölk i ostsåsen, och tog riven parmesan som vi hade i frysen. Nästa gång vill jag laga den vegansk!
Till min födelsedag i september lagade jag en gluten- & mjölkfri tårta. Marängen gjorde jag på två äggvitor som ”blev över” i en annan maträtt. Men maräng gjord på kikärtsspad fungerar också fint, då blir tårtan vegansk också!
Lycka till! ☘
/Kattis
GÖR SÅHÄR:
Just nu ökar Corona-viruset allra mest på Gotland. Vi som under ett drygt halvår varit rätt ”förskonade” får nu tampas med fyra veckors lokala råd. I princip ska vi bara träffa dem vi bor med eller några få utvalda, om vi bor enskilt.
Jag har hållit igång och anpassat den verksamhet jag varit ansvarig för sen i mars 2020. Spelat in barnmusikal istället för att framträda live. Bytt körlokal för kyrkokören i Gothem och livesänt körövningar för isolerade medlemmar. Använt handsprit och hållit avstånd. Såsom vi har lärt oss.
Men så kom beskedet i torsdags eftermiddag: Nu stänger vi ner det gotländska samhället under fyra veckor, 12 november till 10 december. Simhallarna stängs för allmänheten. Friskis & Svettis stänger ner fr.o.m måndag. I Norra Gotlands pastorat firas inga gudstjänster och mässor denna helg. Ingen vuxenkör. Hur blir det vid första advent? Allt känns som ett vakuum. Jag känner mig tom och nerstämd…
Fick denna sång ”Bara hos Gud” sänd till mig av min tidigare kollega Sigrid i Kristianstad. Kanske kan jag sätta stämmor till den kommande tid och tillåta den här perioden att bli en ”inåt”-period. Det kommer att krävas tålamod och många samtal. På något sätt hoppas jag att vi kunna komma ut på ”andra sidan”, vid hälsa och med nya insikter. – Gud, var med oss alla i denna oroliga tid. Amen!
Detta recept vill jag tillägna min vän Rebecka, som lagade dessa vegetariska Frikadeller sin sista jul i livet. Tack för din vänskap! ❤
Jag utgick från det här receptet, men anpassade efter de ingredienser jag hade hemma samt bytte ut mandel mot cashewnötter pga allergi. Går säkert att laga helt utan ägg också!
Lycka till! ☘
/Kattis
GÖR SÅHÄR:
När jag flyttade från en lägenhet i Malmö till Fole prästgård på Gotland lärde jag mig att baka egna kardemummabullar. Ett år efter den kunskapen lagade jag samma recept, fast med egen surdeg i degen. Jag utgick från detta recept och korsade det med ”mitt” recept.
Några justeringar var att jag lät mjölken vara rumsvarm och jag hade samma mängd kardemumma som i receptet nedan. Jag använde inget ägg utan vatten & några droppar olja för att pensla bullarna. Och sockerlag med florsocker på toppen! Låter detta krångligt? Följ då enbart receptet nedan första gången. Funkar fint och smakar ljuvligt! ?
Lycka till! ☘
/Kattis
Att laga godsaker med mindre klimatpåverkan känns bra i själen. Detta recept smakar gott och kräver inga ägg eller mejeriprodukter.
Lycka till! ☘
/Kattis
GÖR SÅHÄR:
