Min syster Evelina tipsade om ett recept som de lagar hemma, på italiensk frittata med spenat och parmesan. Ungefär som en omelett i ugnen. ? Gott med en aoli till eller andra tillbehör. Jag rostade solrosfrön och pumpakärnor istället för pinjenötter.
Lycka till! ☘
/Kattis
Jag är inte lika aktiv på denna blogg som på min instagram-sida: musikat.se. Men en GLAD nyhet som jag vill berätta om är att mitt examensbevis nu finns i min hand! SÅ glad! ??
Att laga recept för ”portionen under tian” är ett sätt att tänka. Finns en sån hemsida! Lite utmaning i vardagen, sådär! Min syster Lena tipsade om denna goda gryta med kikärtor, kokosmjölk, bananer och mango. ? Jag lagade lite större mängd gryta, så kunde jag koka mer ris en annan dag och enkelt få mer mat.
Lycka till! ☘
/Kattis
Som några av er redan har förstått är lasagne poppis i min familj! ?☘ Detta recept fick jag av min syster Evelina och smakar gott! En lite lyxigare lasagne. Välj gärna ekologisk halloumi eller svensk grillost, för att inte stödja djuruppfödning med mycket antibiotika.
Lycka till! ?
/Kattis
Många köpta müsli innehåller mycket tillsatt socker och/eller nötter. Om du gör din egen müsli kan du själv välja vad du vill ha i och vilken sötma du vill ha. Tillsatta russin gör ju sitt och har du i en halv banan i yoghurten kanske det inte behövs socker alla i själva müslin. Det här receptet fick jag från min svärmor Ulla, men bytte ut nötter mot pumpakärnor. ?
Lycka till! ☘
/Kattis
Blanda ihop dessa i en bunke:
Krama om ingredienserna så att allt blir lite fuktigt. Lägg ut blandningen på en smord plåt och grädda i 200 grader ca 30 minuter. Rör om ungefär var 7:e minut, så att müslin bli jämnt gräddad.
Tillsätt 2-3 dl russin efter gräddning. ?
På Trinidad och Tobago finns det smarrig ”Street food”, som härstammar från det indiska köket. Liknar lite en tortilla med fyllning, men äts på ett litet annat sätt. Servetter rekommenderas varmt! ? Eftersom recepten jag hittade på nätet hade brittiska mått, har jag försökt skriva om dem till deciliter etc. Dock får du göra uträkningen själv för Hot sauce, där 1 cup = 2,4 dl. ? Vi tog chilisås istället för färsk chili. Går ju att variera styrkan själv.
Lycka till! ☘
/Kattis
GÖR SÅHÄR (DOUBLES):
MCHANA TILL DOUBLES:
”Mums!”, tyckte bonussonen! ?? Och även min make godkände denna, trots att han egentligen inte tycker om mango. En mango lassi piggar upp en måltid eller går att dricka som mellanmål. Receptet jag gjorde är inspirerat av ICA:s recept.
Lycka till! ☘
/Kattis
GÖR SÅHÄR:
En matpaj är gott till vardag som fest! Jag använde receptet nedan, men fräste lite ramslök i smör och lade till för lite färg och smak. Mums! ?
Lycka till! ☘
/Kattis
Äntligen lyckades jag med eget surdegsbröd! ? Första gången gjorde jag frallor, som blev både platta och kompakta. Men denna gång följde jag ett recept från Kungsörnen, och det blev två goda limpor! Surdegen har jag gjort på russin i vatten, och förvarar i kylen mellan baken.
Lycka till! ☘
/Kattis
Chokladbollar är en favorit bland fikan! Att hitta nötfria rawfood-varianter är inte helt lätt. Men detta recept var lyckat! Hade ingen kardemumma hemma bara, så jag måste laga dessa en gång till! Använde en mixer/blender och fick stanna flera gånger och röra om med en sked, eftersom smeten är ganska fast i konstistensen.
Lycka till! ☘
/Kattis
MOROTSBOLLAR:
