Visst äter vi också med ögonen? Denna gröna ostsås får mig att bli glad och tycka om det jag äter! Spenat, ost, pasta… svårt att misslyckas! ? Ett enkelt vardagsrecept som du kan ta med dig in i 2021.
Lycka till! ☘
/Kattis
Ps: Går enkelt att göra vegansk eller glutenfri!
Det här inlägget skriver jag i oktober, när EU har godkänt att vegokorv får fortsätta kallas vegokorv! ? Detta recept är en god pastasås, men jag vet ju inte alls själv om den smakar som en bolognese eller ej! Tycker den var väldigt god i alla fall. Receptet har jag klippt ur Medmera-tidningen från Coop. Går att laga vegansk om du använder iFrache eller liknande mejeriprodukt för att få till den krämiga konsistensen. Jag väntade med creme fraiche till sista 5 min.
Lycka till! ☘
/Kattis
Jag försöker laga allt mer veganskt och när jag köpt hem naturell tofu en dag fick jag idéen att laga vegansk palak paneer! ? Receptet jag utgick från finns här, men jag tog de kryddor jag hade hemma och fryst hackad spenat. Jasminris till smakar gott!
Lycka till! ☘
/Kattis
På en favoritrestaurang i Malmö brukade jag ALLTID beställa vegetarisk moussaka. Hösten 2020 fick jag lust att laga en egen moussaka. Bonussonens första reaktion med gaffeln i munnen ”oh!” var positiv! Jag lagade en enkel tzatziki till. Smakade gott! ?
Lycka till! ☘
/Kattis
Jag utgick från det här receptet, men tog bort fetaost och ersatte aubergine med zucchini & polkabeta. Valde hälften mängd havremjölk och hälften komjölk i ostsåsen, och tog riven parmesan som vi hade i frysen. Nästa gång vill jag laga den vegansk!
Detta recept vill jag tillägna min vän Rebecka, som lagade dessa vegetariska Frikadeller sin sista jul i livet. Tack för din vänskap! ❤
Jag utgick från det här receptet, men anpassade efter de ingredienser jag hade hemma samt bytte ut mandel mot cashewnötter pga allergi. Går säkert att laga helt utan ägg också!
Lycka till! ☘
/Kattis
GÖR SÅHÄR:
Att laga godsaker med mindre klimatpåverkan känns bra i själen. Detta recept smakar gott och kräver inga ägg eller mejeriprodukter.
Lycka till! ☘
/Kattis
GÖR SÅHÄR:
Visst äter vi till stor del med våra ögon? ? Denna rätt var en improvisation en lunch när jag arbetade hemifrån. Hade en halv squash och två rödbetor hemma som jag ville använda upp. Utgick från ett gott recept hos Vegoriket (se nedan) men la till rödbetorna och tog hälften grädde och hälften mjölk, och ”vanlig ost” istället. Tycker att det blev gott och familjen blev både chockade över den rosa färgen och tog igen – ett gott betyg! ?
Lycka till! ☘
/Kattis
Min vän Lisa, som jag lärde känna på Helsjöns folkhögskola, bjöd en gång på en pizza med potatis på. Galet gott, faktiskt! ? Det låter lite knäppt, men som separata saker – potatis i ugn – och – pizza – är dem ju goda! Jag tillagade inte potatisen innan i stekpanna, men det är ju en variant för extra krispiga potatisskivor.
Lycka till! ☘
/Kattis
GÖR SÅHÄR:
Ingredienser: Pizzadeg, tomatsås, riven ost, 3 potatisar, 1 fpk fetaost, 1 rödlök & oregano.
Sommaren 2017 köpte jag ett våffeljärn på semestern på Gotland. Ja, jag vet att jag är knäpp! ? Det har sedan gått varmt både i Malmö, och nu när vi flyttat till ön. En god helgfrukost eller brunch. ❤
Lycka till! ☘
/Kattis
Min syster Evelina tipsade om ett recept som de lagar hemma, på italiensk frittata med spenat och parmesan. Ungefär som en omelett i ugnen. ? Gott med en aoli till eller andra tillbehör. Jag rostade solrosfrön och pumpakärnor istället för pinjenötter.
Lycka till! ☘
/Kattis
